La Collection
Trois expressions et deux Éditions Fines
Chaque bouteille est tirée des mêmes fûts du domaine. Ce qui les sépare, c'est le temps, et ce que le temps fait d'une eau-de-vie laissée seule sous la montagne.
La Collection Héritage
V.S
Le premier chapitre. Vif, direct, et incontestablement de la montagne.
L'expression la plus jeune du domaine, et la fenêtre la plus claire sur la terre elle-même. Le V.S porte dans le verre la fraîcheur des vignes d'altitude, le chêne présent mais retenu, laissant le fruit parler en premier.
- Degré
- 40 % vol
- Contenances
- 500ml et 700ml
- Habillage
- Vert forêt
La Collection Héritage
V.S.O.P
Le point d'équilibre. La profondeur s'installe, l'élégance demeure.
Les longues années passées dans les caves de pierre recentrent l'eau-de-vie. C'est avec le V.S.O.P que le caractère du domaine trouve son équilibre : le fruit arrondi par le chêne, la finale qui s'allonge sans jamais perdre sa tenue.
- Degré
- 40 % vol
- Contenances
- 500ml et 700ml
- Habillage
- Rouge domaine
La Collection Héritage
X.O
Le long silence. Complexe, patient, d'une autorité tranquille.
L'expression la plus patiente de la Collection Héritage. Le X.O rassemble les plus vieux fûts que la cave consente à livrer, superposant fruits secs, épices et chêne en une eau-de-vie qui se déploie lentement et demeure longtemps après que le verre a été reposé.
- Degré
- 40 % vol
- Contenances
- 500ml et 700ml
- Habillage
- Prune profond
Édition Fine
Édition Fine20 ans
Présentée dans un coffret gainé, avec un bouchon sculpté en argent brossé.
Deux décennies sous la montagne. L'Édition Fine 20 ans est tirée d'une sélection étroite de fûts et présentée dans une carafe de cristal posée sur un socle lesté, accompagnée dans son coffret de son bouchon sculpté.
- Âge
- 20 ans
- Contenances
- 700ml
- Présentation
- Carafe de cristal, argent
Édition Fine
Édition Fine25 ans
L'expression la plus longuement reposée du domaine, finie en or.
Vingt-cinq années d'immobilité. La plus vieille cuvée dont la cave accepte de se séparer, conservée dans une carafe de cristal cannelé sur un socle doré et présentée dans un coffret rouge domaine rehaussé d'or.
- Âge
- 25 ans
- Contenances
- 700ml
- Présentation
- Carafe de cristal, or
Éditées en nombre strictement limité
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